Hay fiesta grande, pero no hay fiestas pequeñas.

También hay quién dice que el verano en Galicia es una sucesión ininterrumpida de celebraciones y romerías¸ pero algunas fechas parecen convertirse en punto de encuentro especialmente convocado. Uno de estos momentos especiales se produce alrededor del 25 de Julio, con las celebraciones en honor de Santiago Apostol y Santa Ana prodigándose a todo lo ancho de la geografía, parece no quedar ni un solo ayuntamiento que no tenga algún tipo de celebración. Y si alguno no tenía tradición de festejar a estos santos, se suple con algún evento gastronómico y ¡Ya está!, asunto resuelto. Por supuesto, a la cabeza … Continúa leyendo Hay fiesta grande, pero no hay fiestas pequeñas.

Escapada gastronómica: tortilla en Carcacía.

    Como cada año (y ya van XXV) la tortilla más grande del mundo tiene sabor a productos gallegos. Los vecinos de Carcacía, junto con los chefs y ayudantes, se ponen manos a la obra con días de antelación para reunir las ingentes cantidades de producto que se necesitan: más de 1.000 quilos de patatas, de 5.000 a 8.000 huevos, todo recolectado en la zona, de producción local. Hay que añadir litros y litros de aceite y varios quilos de sal. Todo esto supone más de una tonelada de tortilla que, puesta en una sartén de más de tres metros … Continúa leyendo Escapada gastronómica: tortilla en Carcacía.

Galicia 100%. (IV) – arquitectura, vivienda y hospedaje.

Galicia no es un sitio, es una experiencia. Galicia está llena de rincones para todos los gustos y ocasiones: mágicos, espectaculares, íntimos, relajantes, sabrosos, morriñentos, …  Capítulo 4: arquitectura, vivienda y hospedaje. Arquitectura: pazos, monasterios, castillos y catedrales. Tantos siglos … Continúa leyendo Galicia 100%. (IV) – arquitectura, vivienda y hospedaje.

Galicia 100%. (III) – fiestas, cultura y gastronomía.

Galicia no es un sitio, es una experiencia. Galicia está llena de rincones para todos los gustos y ocasiones: mágicos, espectaculares, íntimos, relajantes, sabrosos, morriñentos, …  Capítulo 3: fiestas, cultura y gastronomía.   Cultura, Literatura, Historia, … La rica historia gallega tiene sus testimonios pétreos en los monumentos megalíticos, castros celtas, restos de la ocupación romana, castillos del medievo, pazos señoriales,… y se mezcla, en la memoria popular, con el mito y la leyenda, dando lugar a un rico mundo de personajes y lugares comunes bien conocidos por todos: a princesa moura, a ola de ouro,… De estas historias, transmitidas … Continúa leyendo Galicia 100%. (III) – fiestas, cultura y gastronomía.

Galicia 100%. (II) – Rutas y espacios naturales.

Galicia no es un sitio, es una experiencia. Galicia está llena de rincones para todos los gustos y ocasiones: mágicos, espectaculares, íntimos, relajantes, sabrosos, morriñentos, … Capítulo 2: rutas y espacios naturales. Playas, rías e islas; espacios naturales y paisajísticos. Desde los abruptos acantilados de la zona norte a las espléndidas playas de las Rías Baixas, pasando por escarpados cañones en el interior, la particular orografía gallega  de sierras que van a morir al mar (en parte culpable de ese aislamiento que le aporta misterio), nos proporciona una riqueza paisajística suficiente para encandilar a cualquier fotógrafo profesional o aficionado. Inmersa en … Continúa leyendo Galicia 100%. (II) – Rutas y espacios naturales.